Vdolky
(Muffin)



1 heure



10 ingrédients




Véra Fichant,
Amitié Franco-Tchèque

République Tchèque
Ingrédients :
-
400 g de farine
-
2 œufs
-
2,5 ml de lait
-
400 g de marmelade
-
400 g de fromage blanc
-
300 ml d’huile
-
25 g de levure
-
2 cc de sucre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 pincée de sel
Préparation :
1. Mélangez la levure avec deux cuillères à café de sucre et le sel jusqu’à ce que la levure soit fluide. Versez 400 g de farine dans le plat. Ajoutez la levure fluide, 2 œufs, le lait et le sucre vanillé.
2. Travaillez la pâte. Laissez lever 30 minutes. Divisez ensuite la pâte en 8 sur un plan de travail fariné. Formez une petite miche à partir de chaque morceau et levez pendant encore 15 minutes. Formez ensuite des petites galettes rondes. Faites-les frire dans une grande poêle et dans de l’huile pendant environ 4 minutes de chaque côté.
3. Laissez-les brièvement égoutter et tartinez-les de marmelade et de fromage blanc (très crémeux) ou de crème chantilly.