Préparation : 

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1. Mélangez la levure avec deux cuillères à café de sucre et le sel jusqu’à ce que la levure soit fluide. Versez 400 g de farine          dans le plat. Ajoutez la levure fluide, 2 œufs, le lait et le sucre vanillé. 

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2. Travaillez la pâte. Laissez lever 30 minutes. Divisez ensuite la pâte en 8 sur un plan de travail fariné. Formez une petite miche      à partir de chaque morceau et levez pendant encore 15 minutes. Formez ensuite des petites galettes rondes. Faites-les frire          dans une grande poêle et dans de l’huile pendant environ 4 minutes de chaque côté. 

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3. Laissez-les brièvement égoutter et tartinez-les de marmelade et de fromage blanc (très crémeux) ou de crème chantilly.