Vdolky

(Muffin)

1 heure

10 ingrédients

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République Tchèque

Ingrédients :

  • 400 g de farine

  • 2 œufs 

  • 2,5 ml de lait 

  • 400 g de marmelade 

  • 400 g de fromage blanc 

  • 300 ml d’huile

  • 25 g de levure 

  • 2 cc de sucre 

  • 1 sachet de sucre vanillé 

  • 1 pincée de sel 

Préparation : 

1. Mélangez la levure avec deux cuillères à café de sucre et le sel jusqu’à ce que la levure soit fluide. Versez 400 g de farine          dans le plat. Ajoutez la levure fluide, 2 œufs, le lait et le sucre vanillé. 

2. Travaillez la pâte. Laissez lever 30 minutes. Divisez ensuite la pâte en 8 sur un plan de travail fariné. Formez une petite miche      à partir de chaque morceau et levez pendant encore 15 minutes. Formez ensuite des petites galettes rondes. Faites-les frire          dans une grande poêle et dans de l’huile pendant environ 4 minutes de chaque côté. 

3. Laissez-les brièvement égoutter et tartinez-les de marmelade et de fromage blanc (très crémeux) ou de crème chantilly.