Apfelkiechle 

(Crêpes aux pommes)

40 minutes 

7 ingrédients

Martina

Sans titre (28).jpg

Slovaquie

Ingrédients :

  • 4 oeufs

  • 1 kg de pommes

  • 100 g de sucre en poudre

  • 50 cl de lait

  • 50 g de sucre

  • Sucre vanillé

  • Huile de friture

Préparation :

 

1. Préparez d’abord la pâte à crêpe. Mélangez la farine, le sucre, les oeufs.

2. Pelez les pommes, retirez le centre et découpez-les en rondelles (1cm). Trempez-les dans la pâte à crêpe.  

3. Faites chauffer l’huile. Faites dorer les rondelles 2 à 3 minutes de chaque côté. 

4. Saupoudrez les rondelles de sucre en poudre et de sucre vanillé. 

unnamed%20(9)_edited.jpg

Mon père, ma mère, ma grand-mère, ma fille (qui a maintenant 18 ans), ma soeur et mon grand-père

                                                       vous envoyer la recette familiale de
ma grand-mère. Elle n´est plus là, mais ses recettes sont toujours actuelles. Ma grand-mère vivait en France comme une jeune fille. Elle a reçu une éducation française, y compris la cuisine française. Malheureusement, sa famille a été obligée de fuir de la France en Slovaquie à cause de la Seconde Guerre mondiale. Et avec ses mauvais souvenirs, elle n´a jamais voulu parler de sa vie en France. Cependant, elle a continué à cuisiner les recettes françaises et notre famille continue cette tradition. 

Moi, j´ai commencé à étudier le français au lycée et ma grand-mère commençait petit-à-petit à communiquer en français avec moi. Ajourd’hui, j´enseigne le français à l´école primaire. Ma fille et mon fils apprennent le français aussi. Alors, la tradition reste vivante !

Et ce que je trouve intéressant, c´est le fait que j´ai reçu la notification pour ce projet sur mon FB au moment où ma mère, après longtemps, était en train de faire les crêpes aux pommes dites « Les Apfelkiechle ». Nous les appelons en slovaque « Les pommes portant le peignoir de bain ». 

Je me permets de