Apfelkiechle
(Crêpes aux pommes)



40 minutes



7 ingrédients



Martina
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Slovaquie
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Ingrédients :
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4 oeufs
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1 kg de pommes
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100 g de sucre en poudre
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50 cl de lait
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50 g de sucre
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Sucre vanillé
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Huile de friture
Préparation :
1. Préparez d’abord la pâte à crêpe. Mélangez la farine, le sucre, les oeufs.
2. Pelez les pommes, retirez le centre et découpez-les en rondelles (1cm). Trempez-les dans la pâte à crêpe.
3. Faites chauffer l’huile. Faites dorer les rondelles 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Saupoudrez les rondelles de sucre en poudre et de sucre vanillé.
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Mon père, ma mère, ma grand-mère, ma fille (qui a maintenant 18 ans), ma soeur et mon grand-père
vous envoyer la recette familiale de
ma grand-mère. Elle n´est plus là, mais ses recettes sont toujours actuelles. Ma grand-mère vivait en France comme une jeune fille. Elle a reçu une éducation française, y compris la cuisine française. Malheureusement, sa famille a été obligée de fuir de la France en Slovaquie à cause de la Seconde Guerre mondiale. Et avec ses mauvais souvenirs, elle n´a jamais voulu parler de sa vie en France. Cependant, elle a continué à cuisiner les recettes françaises et notre famille continue cette tradition.
Moi, j´ai commencé à étudier le français au lycée et ma grand-mère commençait petit-à-petit à communiquer en français avec moi. Ajourd’hui, j´enseigne le français à l´école primaire. Ma fille et mon fils apprennent le français aussi. Alors, la tradition reste vivante !
Et ce que je trouve intéressant, c´est le fait que j´ai reçu la notification pour ce projet sur mon FB au moment où ma mère, après longtemps, était en train de faire les crêpes aux pommes dites « Les Apfelkiechle ». Nous les appelons en slovaque « Les pommes portant le peignoir de bain ».