PIŠKÓT
(Tiramisu slovaque)
25 minutes
5 ingrédients
Daniela,
Institut Français de Slovaquie
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Slovaquie
Ingrédients :
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1 ou 2 paquets de boudoirs
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300 g de crème fraîche ou de yaourt nature
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fruits rouges selon votre choix : myrtilles, mûres ou groseilles (ma mamie aimait utiliser les groseilles)
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1 sachet de sucre vanillé
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cacao en poudre (pour saupoudrer à la fin)
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un sachet de sucre vanillé.
2. Dans un contenant (ex : tupperware), disposez une couche de boudoirs.
3. Appliquez une première couche du mélange crème fraîche et sucre vanillé de façon à ce qu'il vous reste la moitié du mélange pour une seconde application.
4. Disposez les fruits rouges de votre choix.
5. Répétez les étapes 2 (2ème couche de boudoirs) et 3 (mélange crème fraîche et sucre vanillé).
6. Saupoudrez le gâteau de cacao. Vous pouvez décorer avec une feuille de menthe.
7. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 12h minimum.
La préparation et le goût
de ce gâteau me transportent à chaque fois à Brezová pod Bradlom, ville où je passais toutes mes vacances d'été chez ma grand-mère quand j'étais enfant. C'est également la toute première recette que j'ai apprise à faire. Même si je suis très gourmande et j'aime la pâtisserie fine, le gâteau "Piškót", aussi facile soit-il, est sans doute mon gâteau préféré et représente pour moi un souvenir précieux de ma mamie Anna.