Préparation :

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1. Tamisez la farine mélangée avec du sel dans une terrine, ajoutez la levure émiettée. 

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2. Versez le lait avec l’œuf battu et pétrissez de façon à obtenir une pâte assez ferme. 

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3. Coupez le pain en petits dés et incorporez-le à la pâte. Partagez la pâte en deux parties, et formez deux boules oblongues. 

 

4. Plongez-les dans l’eau bouillante salée. Faites-les cuire 25 minutes environ. 

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5. Sortez avec précaution les knedliky cuits, piquez-les à l’aide d’une fourchette pour laisser échapper la vapeur et coupez-les en            tranches avec un fil.