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Käsekuchen

(Gâteau au fromage)

40 minutes

11 ingrédients

Barbara

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Allemagne

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Ingrédients :

      Pour la pâte :

  • 100 g de margarine

  • 100 g de sucre

  • 100 g de farine 

  • 100 g de Maizena 

  • 1 oeuf 

  • ½ cc de levure chimique
    Pour le fourrage :

  • 1 kg de fromage blanc (de consistance pas trop liquide)

  • 200-225 g de sucre

  • 2 oeufs  

  • Le zeste de 1-2 citrons

  • 1 paquet de « Dr. Oetker Puddingpulver Vanille » (peut être remplacé par un produit à peu près équivalent qu’on trouve dans des magasins bio et qui permet de consolider le mélange)

Préparation : 

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1. Commencez par préparer la pâte. Mélangez tous les ingrédients destinés à la préparation de la pâte jusqu’à ce que                l’ensemble soit homogène. Etalez les ¾ de la pâte dans un moule à charnière. Gardez le quart restant pour le bord.                Enfournez 15-20 minutes à 200°.

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2. Laissez refroidir. Etalez le reste de la pâte sur les bords. 

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3. Préparez le mélange pour le remplissage. Séparer les blancs des jaunes. Mélangez le fromage blanc avec le sucre, les           deux jaunes d’oeuf, le zeste de citron, le paquet de « Dr. Oetker Puddingpulver ». 

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4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Versez le mélange sur la pâte.

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5. Enfournez et laissez cuire environ 60 minutes à 180°. Sortez le gâteau du four dès que le fromage commence à dorer. 

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