Käsekuchen

(Gâteau au fromage)

40 minutes

11 ingrédients

Barbara

Sans titre (12).jpg

Allemagne

Ingrédients :

      Pour la pâte :

  • 100 g de margarine

  • 100 g de sucre

  • 100 g de farine 

  • 100 g de Maizena 

  • 1 oeuf 

  • ½ cc de levure chimique
    Pour le fourrage :

  • 1 kg de fromage blanc (de consistance pas trop liquide)

  • 200-225 g de sucre

  • 2 oeufs  

  • Le zeste de 1-2 citrons

  • 1 paquet de « Dr. Oetker Puddingpulver Vanille » (peut être remplacé par un produit à peu près équivalent qu’on trouve dans des magasins bio et qui permet de consolider le mélange)

Préparation : 

1. Commencez par préparer la pâte. Mélangez tous les ingrédients destinés à la préparation de la pâte jusqu’à ce que                l’ensemble soit homogène. Etalez les ¾ de la pâte dans un moule à charnière. Gardez le quart restant pour le bord.                Enfournez 15-20 minutes à 200°.

2. Laissez refroidir. Etalez le reste de la pâte sur les bords. 

3. Préparez le mélange pour le remplissage. Séparer les blancs des jaunes. Mélangez le fromage blanc avec le sucre, les           deux jaunes d’oeuf, le zeste de citron, le paquet de « Dr. Oetker Puddingpulver ». 

4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Versez le mélange sur la pâte.

5. Enfournez et laissez cuire environ 60 minutes à 180°. Sortez le gâteau du four dès que le fromage commence à dorer.